烘干机工作效率的高低与很多因素都有关系，就我们比较熟悉的就有温度、时间、速度等，除此之外，物料流动的方向不同，产生的干燥速度也是有差异的。有试验证明，水流的干燥速度要比逆流快一些，这是什么原因呢?

当顺流的物料在烘干机处于等速干燥阶段的时候，干燥介质的温度就会比较高，这样湿度的含量也会小一些，它的烘干速度自然要比逆流式的大很多。而同样的物料，如果是处于降速干燥阶段时，由于干燥介质温度较低，湿度比较大的情况下干燥速度就会小一些。
正是因为如此，大多数烘干机采用的都是顺流形式，目的就是为了能提高干燥效率，从而增加产品的产量，为企业带来更多的效益。