挤压造粒机是制药、食品、化工等行业的核心设备之一，用于将原料加工成颗粒状，以提高产品的质量和生产效率。使用挤压造粒机时，需要注意以下几点：

在使用前，应检查挤压造粒机的各个部件是否完好无损，特别是刀具和模具，确保没有磨损或松动。同时，要确保原料的干燥和清洁，避免对设备造成损害。

在操作过程中，应按照设备的操作规程进行，避免因操作不当而造成设备损坏或安全事故。同时，要密切关注设备的运行状态，如果出现异常情况，应及时停机检查。

为了保持挤压造粒机的良好运行状态，需要进行定期的维护和保养。例如，清洗设备内部的残留物，检查刀具和模具的磨损情况，及时更换损坏的部件等。

挤压造粒机的工作原理主要是通过外部的压力和摩擦力，将原料压缩成颗粒状。具体来说，挤压造粒机内部有一对旋转的辊轮，原料通过辊轮的摩擦力被压缩，同时辊轮之间的压力将原料压成颗粒状。在压缩过程中，原料的温度和压力逐渐升高，当达到一定值时，原料便被压缩成颗粒状，从辊轮的间隙中排出。